Bio Weinbau Fidesser
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2070 Retz
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Die nächsten Termine.

 
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RETZER Weinwoche
31. Mai - 10. Juni 2018
Sparkassengarten, 2070 Retz
Infos: www.retzer-weinwoche.at

 
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RETZER Weinlesefest
28. - 30. September 2018
2070 Retz
Infos: www.retzer-weinlesefest.at

 
 


Was sich sonst noch bei uns tut.

 

2. APRIL 2018
Beim Fußballspiel des SC Retz gegen Sankt Peter in der Au ist unser Betrieb als Weinsponsor aufgetreten.

 

1. APRIL 2018
Die ersten Anzeichen des bevorstehenden Austriebs zeigen sich, die Knospen beginnen anzuschwellen. Aufgrund des kühlen März ist es ein wenig später als in den letzten Jahren. Das ist aber keinesfalls negativ, ein früher Austrieb ist immer eine deutlich höhere Gefahr für Schäden durch einen Spätfrost.

 

13. MÄRZ 2018
Wie schon viele Jahre zuvor präsentieren wir im März in der Wiener Hofburg unsere beiden Weinviertel DAC aus den Rieden Satzen und Steinbügel. Ein spannender Jahrgang, der bei den Gästen gut ankam.

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www.weinvierteldac.at

 

SEPTEMBER 2017
Die Weinlese hat heuer sehr zeitig, bereits am 9. September begonnen. Durch den sehr tockenen Sommer fällt die Erntemenge geringer aus, vorallem auf den sandigen Böden haben die Weinstöcke gelitten. Allerdings gibt es durch die Trockenheit heuer sehr gesunde und reife Trauben, die eine hervorragende Weinqualität erwarten lassen.

 

JULI 2017
Unser "Satzen 2016 Weinviertel DAC" ist bei der Bewertung im Wein Guide mit 4 Gläsern als österreichischer Spitzenwein ausgezeichnet worden.

 

 

 

 

10. JULI 2017
Ein stimmungsvoller Regenbogen, leider gibt es den heuer viel zu selten. Das Jahr 2017 ist deutlich zu trocken.

 

10. JUNI 2017
Die paar Wolken am blauen Himmel sind ein schöner Anblick, aber ein Regen wäre auch wieder dringend nötig.

 

7. JUNI 2017
Die Weinblüte ist voll im gange.

 

MAI 2017
Die jungen Triebe beginnen zu wachsen und der leichte Frost hat nur wenig Schaden angerichtet.

 

junger_2016NOVEMBER 2016
Unser "Junger Retzer 2016", ein leichter und sehr fruchtiger Rivaner ist abgefüllt. In der Nase erinnert er an Pfirsich und Mango, feines, sortentypisches Muskattbukett am Gaumen und sehr gefällig im Abgang.

 

AWC_Trschild2016OKTOBER 2016
Bei der AWC Vienna 2016, dem größten Weinwettbewerb der Welt wurde unser Eisenkopf 2015 Pinot Blanc mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Weiters bekam unsere Wiege 2015 Grüner Veltliner eine Silbermedaille.

 

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21. MAI 2016
Die "Gescheine", so bezeichnet man die jungen Trauben, sind schon weit entwickelt und auch dank der guten Wasserversorgung im heurigen Frühjahr geht das Wachstum rasch voran.

 

2016043030. APRIL 2016
Die meisten unserer Weinstöcke haben die frostigen Temperaturen der letzten Nächte zum Glück recht gut überstanden.

 

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4. APRIL 2016
Die Reben beginnen zu "bluten" und es zeichnet sich ein sehr früher Austrieb der Knospen ab.

 

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1. MÄRZ 2016
Mit großer Freude wurden die Weine des hervorragenden Jahrganges 2015 bereits herbeigesehnt und wie man sieht, wurden die Erwartungen bei der Präsentation des Weinviertel DAC in der Wiener Hofburg auch voll und ganz erfüllt.

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www.weinvierteldac.at

 

SEPTEMBER 2015Lese2015_1
Die Weinlese hat heuer Mitte September begonnen, das ist schon etwas früher als im Durchschnitt, aber nicht so früh, wie nach dem sehr heißen Sommer erwartet worden ist. Es war zu trocken, aber trotzdem haben sich die Weintrauben sehr gut entwickelt und lassen einen tollen Jahrgang erwarten.

Lese2015_3Die Trauben sind sehr gesund...

Lese2015_4...und die schöne Lage dieses Weingartens unterhalb der Retzer Windmühle...

Lese2015_2...da macht die Arbeit gleich doppelt soviel Freude.

Lese2015_5Sogar den Nützlingen scheint es zu gefallen.

 

weinguideAPRIL 2015
Unser "K2 2012 Cuvée" ist bei der Bewertung im Wein Guide mit 4 Gläsern als österreichischer Spitzenwein ausgezeichnet worden.

 

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Hofburg_2015

25. FEBRUAR 2015
Gut gelaunt verkosteten unsere Freunde und viele andere Gäste den heurigen Weinviertel DAC in der Wiener Hofburg und wir bekamen viel Lob dafür. Das freut uns sehr und zeigt, das sich die Anstrengungen in dem eher schwierigen Weinjahr 2014 gelohnt haben.

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www.weinvierteldac.at

 

weinstockFEBRUAR 2015
Der Rebschnitt ist abgeschlossen und die Triebe sind auch schon waagrecht an den Unterstützungsdraht gebunden. Bis zum Austrieb dauert es aber noch eine Zeit.

 

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DEZEMBER 2014
Ein seltenes Naturschauspiel. Durch den lang anhaltenden gefrierenden Regen hat sich die Landschaft in eine Eiswelt verwandelt.

 

junger__2014NOVEMBER 2014
Unser "Junger Retzer 2014", der erste Wein des neuen Jahrganges ist abgefüllt und bereit, verkostet zu werden. Es ist ein leichter und sehr fruchtiger Rivaner. In der Nase erinnert er an Weingartenpfirsiche, elegantes Muskattbukett am Gaumen und angenehm mild im Abgang.

 

OKTOBER 2014weinlese2014_1
Die Weinlese im heurigen Jahr ist geprägt von Wetterextremen. Nach einem viel zu trockenen Frühjahr folgt ein sehr feuchter Sommer und auch im Herbst zur Ernte hätten wir uns mehr Sonne gewünscht.

weinlese2014_2Die Trauben, wie dieser Grüne Veltliner aus der Satzen sind aber totzdem gut gereift und haben durch den eher geringen Ertrag auch genug Zuckergehalt.

weinlese2014_3Nur bei den empfindlichen Sorten ist der Botrytisbefall teilweise stark und die Trauben müssen bei der Lese selektioniert werden.

weinlese2014_4Der Großteil unserer Trauben ist aber zum Glück sehr gesund geblieben und wir erwarten einen sehr fruchtigen Jahrgang 2014.

weinlese2014_5Herbstliche Stimmung bei der Lese...

weinlese2014_6...und die verdiente Jause nach getaner Arbeit.

 

biorama201411. -13. JULI 2014
Bereits zum dritten Mal fand heuer die Biorama Fair Fair im Museumsquatier statt. Unser Betrieb war wieder mit dabei und die vielen Besucher konnten sich durch unser breitgefächertes Sortiment an Bioweinen durchkosten.

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www.fairfair.at

 

fidirose_400APRIL 2014
Ab heuer haben wir erstmals auch einen Roséwein in unserem Sortiment. Der ‚ÄûFidirosé 2013" hat als Urprungssorte den Blauen Portugieser. Dieser leichte und erfrischende Rosé mit seinem feingliedrigen Rosenduft ist ein toller Wein für den Sommer. Probieren Sie ihn einfach!

 

Hofburg_2014

11. MÄRZ 2014
Die Weine des Jahrgangs 2013 sind leichter als in den vergangenen beiden Jahren und stechen durch ihr fruchtiges und angenehmes Säurespiel hervor. Dementsprechend gut war die Stimmung bei den Verkostern und für den Winzer selbst ist es natürlich auch eine Freude.

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www.weinvierteldac.at

 

Weinkost2014FEBRUAR 2014
In den Wintermonaten gibt es viel zu tun im Weinkeller und dazu gehört auch die regelmäßige Qualitätskontrolle.

 

OKTOBER 2013weinlese2013_1
Die Weinlese hat heuer im Vergleich zu den letzten beiden sehr frühen Jahren wieder zu einem "normalen" Zeitpunkt Ende September begonnen. Die Temperaturen sind schon etwas kühler, was aber der Freude bei der Arbeit nicht schadet.

weinlese2013_2Die Trauben, wie dieser Grüne Veltliner aus dem Steinbügel sind sehr gesund und in der optimalen Reife. Wir dürfen uns heuer vor allem auf sehr fruchtbetonte Weine freuen.

weinlese2013_3Die Blätter der Rotweinstöcke zeigen bereits eine schöne rote Färbung.

weinlese2013_4Die gelesenen Weintrauben warten schon darauf in die Weinpresse zu kommen.

weinlese2013_5Auch unsere jüngste Lesehelferin hat Spaß bei der Arbeit.

weinlese2013_6Mit dem herrlichen Anblick der Retzer Windmühle im Hintergrund neigt sich ein erfolgreicher Lesetag dem Ende zu.

 

FischCo

8. OKTOBER 2013
Ein erfolgreiche Weinverkostung mit Schmankerln fand bei Fisch & Co in Wien in der Hütteldorferstrasse statt. Musikalisch begleitet würde die Veranstaltung von den Fisherman and Friends.

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www.fisch-co.at

 

biofisch-erntedankf201314. -15. SEPTEMBER 2013
Erntedankfest bei Bio Fisch in Wien Hernals mit vielen Köstlichkeiten. Herzlichen Dank an alle Besucher und natürlich dem Veranstalter, es war ein tolles Wochenende.

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www.biofisch.at

 

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SEPTEMBER 2013
Es freut uns, dass einige unserer Weine ab sofort im Bizzo in der Zollergasse in Wien zu genießen sind. Nachdem die Kunden im Lokal bei der Auswahl mitentscheiden konnten, fiel die Wahl bei den Weißweinen auf den Eisenkopf Pinot Blanc und den Altenberg Sauvignon Blanc und bei den Rotweinen auf den Cabernet Sauvignon und den Zweigelt Reserve. Kommen Sie doch mal auf einen Besuch vorbei. www.bizzo.at

 

biorama201312. -14. JULI 2013
Auch heuer fand die Fair Fair Messe am Vorplatz des Wiener Museumsquartier wieder statt. Das Wetter war um einiges freundlicher als letztes Jahr und so kamen auch zahlreiche Besucher und konnten sich von der hervorragenden Qualität unserer Bioweine überzeugen.

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www.fairfair.at

 

Weintriebe

JUNI 2013
Endlich scheint wieder die Sonne!! Nach den verregneten und viel zu kühlen letzten Wochen ist es aber auch höchste Zeit. In den nächsten Tagen beginnt die Weinblüte und da ist ein schönes und stabiles Wetter sehr wichtig. Und durch den vielen Regen ist auch die Wasserversorgung der Weinreben sehr gut.

 

Hofburg_2013

4. MÄRZ 2013
Bereits zum dritten Mal fand die Weinviertel DAC Präsentation in der Wiener Hofburg statt und war wie immer sehr gut besucht. Die Stimmung unter den Besuchern war super, wozu natürlich auch die ausgezeichnete Qualität des Jahrgangs 2012 beitrug.

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www.weinvierteldac.at

 

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FEBRUAR 2013
Ab heuer haben wir erstmals auch einen Schaumwein in unserem Sortiment. Der "FidiZZante 2012" hat als Ursprungssorte den Merlot. Die Trauben wurden sofort nach der Lese als Ganztraubenpressung verarbeitet, um die zarthelle rosa Farbe zu erhalten. Der spritzig fruchtige Geschmack mit dem merlottypischen Duft nach Pflaumen harmonieren perfekt. Ein Frizzante, den sie einfach probieren sollten!

 

awc2012nOKTOBER 2012
Bei der AWC Vienna 2012, dem größten Weinwettbewerb der Welt wurde unser Eisenkopf 2011 Pinot Blanc mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Weiters bekam unsere Wiege 2011 Grüner Veltliner eine Silbermedaille.

 

10. OKTOBER 2012Lese2012_1
So zeitig die Weinlese heuer begonnen hat, so zeitig wird sie auch beendet. Als letztes werden die Sorten Riesling und Cabernet Sauvignon gelesen.

 

Lese2012_2Durch den trockenen und sonnigen September konnten die empfindlichen Rieslingtrauben sehr gesund reifen. Jetzt werden sie schonend von Hand geerntet.

Lese2012_4Durch das Sonnenlicht leuchten die Trauben in einem strahlenden Gelb. Vom Erntegut her sind beste Voraussetzungen für einen tollen Jahrgang gegeben.

Lese2012_3Umso mehr Freude bereitet das bei der Arbeit.

Lese2012_5Auch den so wichtigen Nützlingen scheint es zu gefallen.

Lese2012_6 Und während der Pausen gehört natürlich auch das Arbeitsgerät bewacht.


 

Weinlese_2012

15. SEPTEMBER 2012
Die Weinlese hat heuer sehr zeitig begonnen. Als erstes wurden die Sorten Sauvignon Blanc und Rivaner geerntet. Die vielen Sonnenstunden im September ließen den Zuckergehalt in den Trauben ordentlich steigen und wir erwarten einen sehr guten Jahrgang 2012. Einziger Wermutstropfen, der strenge Frost im letzten Winter hat seine Spuren hinterlassen und dadurch liegen die Erntemengen weit unter dem Durchschnitt.

 

fairfair201213. -15. JULI 2012
Zum ersten Mal findet heuer die "Biorama FairFair" im Wiener Museumsquartier statt, eine Messe über Bio Fashion, Bio Design und es gibt auch einen Bio Food Market. Gemeinsam mit drei anderen Winzern ist unser Weingut dort vertreten. Die Stimmung ist bestens und die Weine kommen beim Publikum sehr gut an.

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www.fairfair.at

 

Weinwoche2012


7. JUNI 2012

Die Retzer Weinwoche findet heuer von 7. bis 17. Juni statt. Insgesamt können rund 800 Weine aus der Region verkostet werden. Besonders freut es uns, dass unser Steinbügel 2011 Weinviertel DAC in der Hauptkategorie Weinviertel in den "Kreis der Besten" aufgenommen wurde.

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www.retzer-weinwoche.at

 

weinblhte1JUNI 2012
Die Blüte hat heuer um den 10. Juni begonnen und liegt damit um ca. 5 bis 7 Tage hinter dem sehr zeitigen Vorjahr. Auf Grund der Wetterextreme im heurigen Frühjahr ist der Verlauf der Blüte je nach Sorte und Lage aber sehr unterschiedlich.

 

Hofburg_2012

1. MÄRZ 2012
Auch heuer fand die Weinviertel DAC Präsentation im festlichen Ambiente der Wiener Hofburg statt. Da dieses Jahr mehr Ausstellungsfläche zur Verfügung stand, war die Atmosphäre sehr angenehm. Unser Betrieb präsentierte den Weinviertel DAC aus der Riede Steinbügel. Der Wein zeichnet sich durch seine fein fruchtige Nase und seine angenehm mineralische Note aus, und wurde von vielen Besuchern gelobt.

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www.weinvierteldac.at

 

Weinkost_2012FEBRUAR 2012
Die Weine des hervorragenden Jahrganges 2011 sind zu unserer vollsten Zufriedenheit gereift, und die Verkostung macht viel Freude.

 

Holzfass

NOVEMBER 2011
Die Voraussetzungen für einen sehr guten Jahrgang sind gegeben. Der Herbst war sehr sonnig und auch die Weinlese ist bestens gelaufen. Die Weine sind fertig vergoren und lagern jetzt im Weinkeller. Jetzt benötigen sie Zeit zum reifen und müssen dabei aber auch regelmäßig kontrolliert werden. Eine Arbeit, die vorallem beim heurigen Jahrgang viel Freude macht.

 

saengerhuette

25. SEPTEMBER 2011
Das Retzer Weinlesefest hatte dieses Jahr seine 57. Ausgabe. Und auch heuer war unser Betrieb wieder am Stand des Gesangsvereins Retz, der "Sängerhütte" vertreten.

retzer_weinlesefestwww.retzer-weinlesefest.at

 

SEPTEMBER 2011Weinlese2011_1
Die Weinlese hat bei herrlichem Wetter begonnen. Vor allem die Rotweintrauben konnten in den letzten Wochen schön ausreifen, und geben dem Wein dadurch eine intensive Farbe.

 

Weinlese2011_2Hier im Bild die Ernte des Blauen Portugiesers in der Riede Züngeln. Die Trauben sind hochreif und gesund.

Weinlese2011_3Seit dem Vorjahr lesen wir die Weintrauben in Kisten. Dadurch wird das Erntegut noch schonender behandelt.

Weinlese2011_4Die Riede Züngeln befindet sich an einem sonnigen Südhang. Als Schutz gegen Erosion und für eine bessere Bodenaktivität haben wir die Fläche zwischen den Reihen das ganze Jahr über begrünt.

Weinlese2011_5Bei dem schönen Wetter haben die Leser ihre Freude und natürlich gehört auch eine gute Jause dazu.

Nach der Weinlese2011_6Arbeit im Weingarten geht es im Presshaus weiter. Die Trauben werden aus den Kisten in den Rebler gekippt.

Weinlese2011_7Der Rebler trennt die Beeren von den Kämmen. Anschließend kommen die Reinzuchthefen dazu, und dann muß der Rotwein in der Maische vergären, um aus der Beerenhaut die Farbstoffe auszulaugen.

 


14. SEPTEMBER 2011

awc_logo2011_kleinAuch heuer haben wir wieder bei der AWC Vienna teilgenommen. Dieses Mal haben wir die Wiege 2010 Grüner Veltliner und den Welschriesling 2010 eingereicht. Beide Weine wurden mit einer Silbermedailie ausgezeichnet. Das freut uns natürlich gleich doppelt.

 

Weinwoche2011


26. JUNI 2011

Die Retzer Weinwoche ist die größte Weinveranstaltung in unserer Region. Heuer ist unser Betrieb mit den Weinen Grüner Veltliner Wiege 2010, Welschriesling 2010, Sauvignon Blanc 2010 und Zweigelt Reserve 2009 vertreten.
Die Weinwoche läuft noch bis Sonntag, den 3. Juli.

retzer_weinwoche
www.retzer-weinwoche.at

 

Blte

JUNI 2011
Am 4. Juni hat in unseren Weingärten die Blüte begonnen, somit haben wir heuer ein sehr frühes Jahr, vergleichbar mit den Jahrgängen 2000, 2003 und 2007. Auch das warme und doch relativ schöne Wetter beeinflusst die Blüte positiv. Eine Faustregel besagt, dass es ab der Blüte in etwa 100 Tage bis zur Weinlese dauert. Daraus würde sich ein Lesetermin ab Mitte September ergeben. Ein zeitiger Jahrgang ist vor allem für die Rotweine sehr von Vorteil. Wir wünschen uns, dass auch der weitere Witterungsverlauf gut verläuft.

 

austriebAPRIL 2011
Die warmen Temperaturen der letzten Tage haben zu einem raschen aufspringen der Knospen geführt. Man kann den jungen Trieben jetzt fast zusehen beim Wachsen. Hoffentlich hält das schöne Wetter weiter an.

 

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14. MÄRZ 2011
Erstmals fand die Weinviertel DAC Präsentation in der Wiener Hofburg statt. Das schöne Ambiente passte perfekt zu den tollen Weinen. Auch unser Weinviertel DAC aus der Riede Steinbügel fand bei den Besuchern sehr guten Anklang. Vorallem die feine Frucht und die mineralische Note wurden gelobt. Das freut uns natürlich.

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www.weinvierteldac.at

 

RebschnittMÄRZ 2011
Das kalte, aber schöne Wetter in den letzten Wochen hat uns dabei geholfen, dass wir den Rebschnitt rechtzeitig beenden konnten. Jetzt müssen die Triebe noch waagrecht an den Unterstützungsdraht gebunden werden und dann steht einer neuen, hoffentlich guten Saison nichts mehr im Wege.

 

Flaschenfuellen

FEBRUAR 2011
Trotz der nicht einfachen Witterungsbedingungen im Jahr 2010 haben sich die Weißweine dieses Jahrgangs zu unserer vollsten Zufriedenheit entwickelt. Die Weine stechen durch ihre Fruchtigkeit und ein angenehmes Säurespiel hervor. Sie werden in den nächsten Wochen in Flaschen gefüllt und stehen dann zur Verkostung bereit.

Wenn Sie unser neuer Weinviertel DAC interessiert, haben Sie die Möglichkeit, den Wein bei der Weinviertel DAC Präsentation in der Wiener Hofburg zu probieren.

 


NOVEMBER 2010

awclogo2010_kleinUnser Grüner Veltliner 2009 und unser Weinviertel DAC Grüner Veltliner 2009 wurden bei der AWC-Vienna 2010 jeweils mit einer Silbermedailie ausgezeichnet. Wir freuen uns darüber.

 

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OKTOBER 2010

Trotz der nicht ganz einfachen Wetterbedingungen konnten sich die Trauben gut
entwickeln und warten nun auf ihre Lese. Nun hoffen wir alle auf sonnige und trockene Tage.